涪城麦冬——中国地理标志产品

2017-02-23 16:41浏览数:244




麦冬又名“麦门冬、禹余粮、禹韭、阶前草。肥地丛生,叶尺余,四季不凋,有须者,根如莲珠。形古人,惟用野生。后世多是种莳(移植、栽种)并采根为果,陶宏景称为断杀,要药,固有余粮之名,潼产有甘、苦二种,亦近年始见之。”(清乾隆《潼川府志》)

涪城麦冬,又名川麦冬、绵麦冬,产于三台县,产区主要集中在涪江流域三台段以花园镇为中心的九个镇(乡)。

种植历史

涪城麦冬是中国名贵传统中药材之一,已有500多年的种植历史。

北周时涪城县(治地今花园镇)曾建治于涪江流域三台境内,元朝至元二十年(1283年)并入郪县。元末明初,当地人民培育野生麦冬为家麦冬,这种家麦冬因涪城县而取名“涪城麦冬”。

明嘉靖《潼川志》(1522—1566)抄本卷五赋役志·物产谷·药中罗列出潼川产的33种中药材,其中就有麦冬。

据《中国常用中药材》《四川省医药卫生志》记载:在1502年(明弘治三年)的《本草品汇精要》中,即有涪城麦冬的相关记载。1814年(清嘉庆十九年),涪城麦冬已在花园河(今花园镇)、白衣淹(今光明乡)、老马乡等地广为种植。

清嘉庆《三台县志》(清嘉庆二十年1815年刻本)卷八物产志:麦门冬,禹韭、阶前草,叶青如韭,肥地丛生长,四季不凋。

民国《三台县志》(民国二十年1931年铅印本)卷十三食货志二·药材类:麦门冬,《图经》云虋mén 冬,《说文》冬草之茂,曰虋根。《尔雅翼》云,齐名爱韭,秦名乌韭,楚名马韭,越名羊韭,皆因其叶似韭也。邑张月乡(今芦溪镇)沙土出产,以此为大宗。

药用及食用价值

我国现存最早的药物学著作、约成书于西汉以前的《神农本草经》把药物依其治疗效能和使用目的,分为三大类,名为三品,即上、中、下三品。上品是无毒的、具有补养作用的药物,可以久服,使人延年益寿。也就是可以食用。《神农本草经》上经(上品) 草:“麦门冬, 味甘平。主心腹,结气伤中伤饱,胃络脉绝,羸瘦短气。久服轻身,不老不饥。生川谷及堤阪。”

清·陈修圆著《神农本草经读》解:“凡上品,俱是寻常服食之物,非治病之药,故神农另提出‘久服’二字……凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐……”可见,麦门冬早在神农时期已有可食之说。

涪城麦冬又名“川麦冬”“绵麦冬”,是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮。块根呈一线穿珠,干燥后呈纺形,两头钝尖,中部肥满,微弯曲,表面乳白色,有光泽,质较坚硬,微香,味甜较浓,嚼之发粘。含氨基酸、三种以上寡糖和一种以上中性多糖、九种以上高异黄酮类化合物及葡萄糖甙、七种以上甾体皂甙和维生素A、B、C、D等30余种对人体有益的化合物。具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦、凉血止血、美颜益肤、强身健体等功效。入药可治病,入茶可防疾和产、美颜益肤。还可深度加工配伍针剂、饮片、饮品以满足人们多方面生活的需要,是纯天然保健、滋补珍品。也可食用于煎汤、泡茶、入粥。

医学权威专家和国家特级品茶大师吴登方曾赞誉“涪城麦冬”称:其主要成份、药用价值绝不亚于“长白山参”。今有“涪城麦冬千金宝,本草遗株万国珍”之说。古今中外人士均以“名贵中药材”相称,其块根、须、茎叶均有巨大的开发利用潜力,市场前景非常广阔。

种植情况

三台县是涪城麦冬主产区,种植区域主要分布在永明、花园、芦溪、老马、刘营、里程、灵兴、争胜、新德等9个镇乡45个村。

其中花园镇常年种植麦冬300~400公顷,以其产量大、质量稳定而久负盛名,是三台县规模最大的麦冬种植基地镇乡。2005年,种植麦冬415公顷,总产1640余吨,麦冬产量占全县的40%。花园镇建立有“三台县涪城麦冬产业协会”和花园镇麦冬专业市场,常年市场交易量4000吨左右。2005年,获省“无公害麦冬农业标准化基地”,产品远销国内和东南亚地区。


涪城麦冬于2006年5月正式被批准为国家地理标志保护产品,2008年被评为四川名特产和四川名牌农产品。2009年10月,三台县顺利通过“国家级农业标准化示范区”考核验收,同时获得“四川省精品农业标准化示范区”称号。


种植条件  海拔450m至550m的涪江沿岸地下水位在50cm以下的Ⅰ、Ⅱ级阶地、酸碱度为中性或微碱性(pH值7.0至8.0)潮湿沙泥土壤,且近水源、灌(排)水方便、土质肥沃、土壤耕作土层≥20cm,有机质含量≥1.3%。

栽培要求  在麦冬采收时,选择颜色深绿而健壮的植株作为种苗。每年4月5日至20日,用麦冬专用工具在平地开沟 ,将种苗垂直栽在沟内,覆盖细土,保持土面平整、苗正而稳固。每667平方米(亩)可栽种6至7万株,每株为1至3蘖,株行距10cm×10cm,或行距12 cm至13cm、株距8cm至9cm,栽植深度3 cm至4cm。栽后及时补全苗,除杂草,中耕松土,科学施肥,综合防治病虫,保持土壤不渍水、不干裂。宜与玉米、大蒜间作;与水稻、蔬菜、马铃薯、油菜轮作,切忌连作。

产量情况  1940年,总产6400公斤。1949年种植面积273亩,单产115公斤,总产2.73万公斤。1958年种植面积2600亩,单产75.5公斤,总产19.65万公斤。1978年种植面积5400亩,单产58.4公斤,总产31.55万公斤。1985年种植面积5772亩,总产达50万公斤。1987年种植面积6928亩,单产47.2公斤,总产32.68万公斤。2005年总产达到523万公斤,2015年,麦冬种植面积2800公顷,麦冬总产达到1045万公斤,产值4.8亿元。


目前存在的问题

一是先进的科技成果转化推广不够,产业科学发展难。在麦冬种植方面缺乏成熟的科技成果和先进的技术支撑,种植方式较为粗放,麦冬产业的增收潜能未得到有效释放,麦冬种植的比较效益不够高。主要表现在品种老化、栽培技术不规范、管理粗放、麦冬地复种指数不高等。

二是质量评价保障体系缺乏,产业健康发展难。近年来,安全性、有效性、稳定性问题成为影响中药材品质的主要因素,同样也是麦冬药材品质保证的关键要素。目前,麦冬生产未实施中药材溯源技术,难以实现从种植、生产、流通、使用的全过程进行溯源,从而无法保证麦冬的“来源可知、去向可追、质量可查、责任可究”。

三是麦冬交易产销渠道不畅,产业稳定发展难。麦冬产销信息不畅,产销失衡,其配套服务能力不足,产业“高地”难以形成,影响麦冬的经济效益。

四是麦冬未能进入药食同源目录,深加工及保健食品开发程度不深。麦冬绝大多数用作制药企业原料,深加工以及保健品开发不多,麦冬保健品层次不深,档次不高,尚未真正打入市场,麦冬的附加值有待进一步提高。

全面推进麦冬产业发展

坚持“以需求为主导,以应用促发展”的原则,重新完善了麦冬产业规划,制定了中国麦冬产业园规划;新修改了麦冬地理标志标准;印发了《涪城麦冬产区规范化使用“多效唑”管理办法(试行)》(三府办发〔2014〕37号),修订了麦冬绿色加工办法(草案);推进麦冬新食品原料申报;加大麦冬全产业链项目申报工作(已通过省科技厅立项)。

产业发展主要目标。一是建立“政产学研用”联动机制,加强道地药材麦冬优良品种(川麦冬1号)的种植推广、加强规范化种植技术、先进的信息应用、仓储管理、规范化种植、先进信息、仓储、销售等技术集成推广应用。二是创建“涪城麦冬集成技术推广模式”构建“三园四中心一体系”(三园:良种繁育园、标准化种植园、综合利用园;四中心:质量检验检测中心、信息服务中心、仓储物流中心、电子交易中心;一体系:技术服务体系),提升涪城麦冬产业的综合竞争力,带动农民持续稳定增收。

产业发展主要任务。力争通过3~5年,开发3~5个麦冬系列新产品上市,吸引1~3家药食加工企业进入三台麦冬产业园,争取以麦冬为主的药材和食品产业产值达到100亿元,税收达到5亿元,带动产区农民人均增收2000元,使麦冬成为三台农业支柱产业。

推广集成种植技术,建立三园,促进农民增收致富;推广应用电子信息、质量检测、溯源、仓储交易等集成技术,构建四中心,保证产品质量,提高产业发展水平;协同创新,探索“政产学研用”联动机制,建立麦冬产业技术培训推广服务体系。

下一步工作举措

一是加强与北京大学药学院、西南交通大学药学院、成都中医药大学、西南科技大学、电子科技大学、四川九洲集团等高校和企业建立长期的技术合作关系,通过搭建科技惠民成果推广平台,开展基层科技服务与培训等方式,探索建立“科技惠民”长效机制。

二是继续以“三园四中心一体系”建设为重点,整合资源,加强基础设施建设;坚持以市场为导向,建设仓储物流中心,质量检验检测中心,建立产品溯源;继续以标准化种植基地建设为抓手,以农民增收为目标,健全企业、合作社及药农间的利益联结机制,积极推进麦冬地综合利用,推广示范麦冬地高效种植模式;继续抓好良种选育、繁育和麦冬文化内涵的挖掘,从而提升涪城麦冬品牌影响力,实现麦冬优质优价、增加产品附加值、扩大市场份额和出口,带动地方中药材产业发展,带动产区农民增收致富,提高人民的生活水平和质量。

三是争取上级领导和支持,有序推进与中国中医科学院关于新食品原料技术合作,加快推进麦冬进入新新食品原料的申报工作,解除麦冬不能进入食品的限制,争取在2018年前进入药食同源目录,开辟麦冬产业发展快速通道,真正实现麦冬发展成为三台农业支柱产业,实现农民增收,企业增效。

四是加快麦冬产业园建设推进工作,产业园总体目标是通过建设4万亩麦冬标准化种植园,建立以麦冬为主的药材和食品生产厂区和完善以麦冬标准化生产、检验检测、仓储、交易(实物和电子)、精深加工、物流、科研、培训、商贸服务等一体的多功能产业园区。建成中国麦冬产业园区,提升“涪城麦冬”品牌。





参考资料:明嘉靖《潼川志》、清乾隆《潼川府志》、清嘉庆《三台县志》

         民国《三台县志》、《三台县志》1911-1987、《三台县志》1988-2005、县麦冬办《三台县涪城麦冬产业化发展的情况汇报》


附:《本草品汇精要》

禹余粮(出神农本经)主咳逆寒热烦满下赤白血闭症瘕大热炼饵服之不饥轻身延年(以上朱字神农本经)疗小腹痛结烦疼

【名】白余粮

【地】(图经曰)生东海池泽及山岛中或池泽中今惟泽潞州有之多出东阳山岸间茅山甚有好者状如鹅鸭卵外有壳重叠中有末如蒲黄又若牛黄重重甲错其佳处乃紫色泯泯如面啮之而无碜也(陶隐居云)平泽中有一种藤苗似菝根形如薯蓣者禹山行乏食采此以充粮而弃其所余耳(张华博物志云)扶海洲上有草焉名草其实食之如大麦从七月稔熟民敛至冬乃讫名自然谷亦曰禹余粮今药中有禹余粮者世传昔禹治水弃其所余食于江中而为药也然则草与此异物而同名也其云弃之江中而为药乃与生海池泽者同种乎

【时】(采)无时

【收】瓷器盛之

【用】石内细末

【色】黄白

【味】甘

【性】平寒缓

【气】气之薄者阳中之阴

【臭】朽

【主】咳逆烦满

【助】牡丹为使

【制】(雷公云)凡修事四两先用黑豆五合黄精五合水二斗煮取五升置于瓷埚中下禹余粮着火煮旋添汁尽为度其药气自然香如新米捣了又研一万杵方用

【治】(疗)(药性论云)止崩漏(日华子云)治邪气及骨节疼四肢不仁痔等疾(补)(日华子云)久服耐寒暑

【合治】合赤石脂各一斤并碎之以水六升煮取二升去滓分二服治伤寒下利不止心下痞硬(音硬或作靳)利在下焦者○禹余粮一枚状如酸馅者入地埋一半四面紧筑用炭一秤发顶火一斤锻以火三分耗二为度用湿砂土罨一宿取出打去外面一重细研水淘澄五七度将纸衬干再研数千遍用甘草煎汤服二钱匕治产后烦燥○醋淬细研合干姜末等分空心酒服二钱治白带○醋淬细研一两合干姜末五钱空心酒服二钱治赤带